Midsommartårta

 
Ibland blir det inte riktigt som man tänkt sig... i detta fall årets midsommartårta.
Jag gjorde en annan typ av frosting än vad jag har använt till tårtor förut och den blev för lös för att spackla med.
Man ser lite på bilden hur bottnarna lyste igenom, det var inte riktigt min tanke. Att det skulle rinna ner så mycket chokladganache på brickan var inte heller det jag ville. Jag försökte göra det bästa av situationen iallafall så får vi hoppas att det blir bättre nästa gång :)
 

Såhär gjorde jag chokladganachen som jag hällt på tårtan:
 

200 g vit choklad
1 dl ovispad vispgrädde
 

1. Hacka chokladen.
2. Värm grädden i kastrull tills den precis börjar koka.
3. Häll över grädden och blanda tills all choklad är smält.
4. Eventuellt färga med lite pastafärg.
 
 
 
 
 
Allmänt, Recept, Tårtor | | 3 kommentarer |
http://hundragramkarlek.blogg.se

Älskade chokladbollar

 
Chokladbollar, det var där min bakning startade. Jag fick inte använda ugnen än så jag brukade slå upp "baka utan ugn" i sju sorters kakor. Det slutade såklart alltid med chokladbollar.
I "vuxen" ålder tycker jag dock att dom är lite för söta så jag har ändrat lite på receptet.
Här har ni måtten jag körde efter :)
 
100 gram smör
1/2 dl socker
1/2 msk vaniljsocker
3 msk kakao
5 dl havregryn
3 msk kallt kaffe
1/2-1 krm salt
 
kokosflingor
50-100 gram choklad att rulla i
 

1. Vispa ihop socker, vaniljsocker och smör tills det blir poröst.
2. Häll ner kakao och fortsätt vispa. Därefter kaffe och havregryn.
3. Nu är det bara att rulla dom i önskad storlek.
4. Smält choklad. Ta lite av chokladen på handen och rulla sedan chokladbollen i handen tills den är helt täckt av chokladen. Släng snabbt ner i kokos och rulla runt tills kokosen täcker hela, här gäller det att vara snabb innan chokladen stelnar.
 
 
 
 
                                           
 
 
 
 
 
Allmänt, Recept | | Kommentera |
http://hundragramkarlek.blogg.se

Hallon och citron biskvier

 
Förra helgen gjorde jag två olika sorters biskvier, citron och hallon. Hallon var god men citronen var överlägset godast. Sjukt goda var dom så jag tänkte dela med mig av receptet.
Citron receptet hittade jag på Jennys matblogg
 
 
ca 30 små biskvier
Botten:
300 gram mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita
 
 
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smula sönder mandelmassan i en bunke tillsammans med äggvitan och sockret, vispa tills det blir en slät smet.
2.Spritsa på plåt, tänk på att dom blir lite större i ugnen.
3.Grädda mitt i ugnen ca 10-15 min. Dom ska få lite färg och ska inte vara hårda när du tar ut dom. Dom stelnar till mer när man tar ut dom och vi vill ha dom lite sega i mitten.
4. Vänta några minuter och vänd bottnarna upp och det, låt svalna.
 
 

Citron fyllning:
150 gram rumsvarmt smör
1 äggula
1 1/2 sl florsocker
1/2-1 citron, zest och saft
1 msk vaniljsocker
 
 vit choklad att doppa i
 
Hallon fyllning:
150 gram rumsvarmt smör
1 äggula
1 1/2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
hallon, färska eller frysta (försök få bort det mesta av vätskan från dom frysta)
 
Mörk choklad att doppa i
 
 
1. Vispa ihop smör, äggula, florsocker och vaniljsocker.
2. Smaksätt med hallon eller citron.
3. Spritsa eller bre på smörkrämen på bottnarna, frys in.
4. Doppa biskvierna i smält choklad när smörkrämen stelnat.
 
 
 
Allmänt, Recept | biskvier, citronbiskvier, hallonbiskvier | | 2 kommentarer |
http://hundragramkarlek.blogg.se
Upp